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最新娱乐场地址-最好吃没有之一的麦芬蛋糕,原来制作这么简单!
发布时间:2020-01-11 11:55:01
[摘要] 前段上课学了“蓝莓麦芬蛋糕”的制作。回家就想自己尝试一下,家里只有草莓酱,于是就做了一个草莓麦芬,做好之后,给闺女尝了一口,小姑娘说了一句,好好吃呀!否则,很有可能出现油水分离。

最新娱乐场地址-最好吃没有之一的麦芬蛋糕,原来制作这么简单!

最新娱乐场地址,前段上课学了“蓝莓麦芬蛋糕”的制作。回家就想自己尝试一下,家里只有草莓酱,于是就做了一个草莓麦芬,做好之后,给闺女尝了一口,小姑娘说了一句,好好吃呀!好吧,我承认我很虚荣,闺女就是鼓励我前行的动力。

配方:

黄油:120克

糖粉:70克

蛋液:60克

低粉:150克

牛奶:40克

泡打粉:3.5

草莓酱:一点点

纸杯:6个

制作步骤:

1、黄油切小块室温软化或者放在微波炉里转一下,但是切记不可全部融化成液体。融化成液体的黄油是不能打发的。

2、加入糖粉,用电动打电器打发到黄油和糠粉完全融化。颜色变浅。

3、分次加入蛋液,每次都要等到黄油和蛋液完全融合再加下一次的蛋液。否则,很有可能出现油水分离。 一旦油水分离了,成品的口感就会大打折扣。 打发好的黄油,颜色是浅黄的,很顺滑。

4、筛入低粉、加入泡打粉、再倒入牛奶,用刮刀将面糊搅拌均匀。

5、将裱花袋放在一个杯子内(便于操作),用刮刀将面糊分次铲入裱花袋内挤入纸杯内,再在表面点一点草莓酱。裱花袋的使用方法是左手握住裱花袋的上半部分,右手握住裱花袋下半部分,手势类似于写字的姿势。

6、烤箱预热,上火190度,下火180度,根据各自烤箱的脾气来调整。烘烤25钟左右。

tips:

1、黄油一定要软化到位,不然打发时容易引起飞溅。

打发时黄油呈白色状态。

2、蛋液一定要分次加入,否则油水分离,成品口感就会差很多。

3、草莓酱可以换成蓝莓酱等你喜欢的各种酱!

4、操作有任何问题可加我个人微信:awen_lei (注名:烘焙交流)。

5、就酱紫啦!